<冬瓜のくず煮>
冬瓜という文字を見ると、寒い時期に食べるイメージがありますが、実は暑い時期が旬の野菜です。
皮がしっかりとしており、夏に収穫をして冬まで置いておくことができるため、冬瓜という名前がついたという説もあります。

<魚の磯焼き>
本日は、上町池澤のお魚を使っています。
普段の照り焼きに青のりを加えることで、少し風味が変わり磯の香りのする一品となっています。

<厚揚げの五目炒め>
本日の厚揚げは、豆匠庵さんの絹厚揚げを使用しています。
絹豆腐を揚げているので、市販の厚揚げよりも柔らかい仕上がりになっています。