<きんぴらごぼう>
ごぼうは食物繊維たっぷり。ごぼうの根っこを食べるのは、日本独特の習慣だと言われています。
海外では、漢方として活用されたり、葉っぱを使用することもあるそうです。

<厚揚げと豚肉の味噌炒め>
豆匠庵さんの絹厚揚げは、素材へのこだわりはもちろん、味もおいしく、普通の厚揚げよりも中身がなめらか。ぼそぼそした食感がなく食べやすい厚揚げです。

<松かさ焼き>
豆腐と鶏肉のミンチを使って、味噌風味で仕上げています。
ハンバーグのように、食材を混ぜたあと、オーブンで焼いています。