- 玄米ごはん
- 魚（しいら）の塩焼き
- 糸こんにゃくのきんぴら
- キャベツの磯和え
- 千切り大根の和え物
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根を使用して、本日はさっと茹でて、和え物にしています。
11
2016.10
魚（しいら）の塩焼き 幼児部
11
2016.10
魚（さわら）の塩焼き 乳児部
- ごはん（五分づき米）
- 魚（さわら）の塩焼き
- 糸こんにゃくのきんぴら
- キャベツの磯和え
- 千切り大根の和え物
- みそ汁
午前
- かちり
午後
- ふりかけおにぎり
<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根を使用して、本日はさっと茹でて、和え物にしています。
7
2016.10
豆腐の塩麹焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- 豆腐の塩麹焼き
- 南瓜と昆布煮
- ピーマンのごま和え
- バンサンスー
- みそ汁
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<豆腐の塩麹焼き>
塩麹は様々な料理に活用できる発酵食品です。
魚や肉の下味、野菜炒めの調味料などにも使用できますが、本日は豆腐に塩麹で漬けて調理しています。
7
2016.10
豆腐の塩麹焼き 乳児部
- ごはん（五分づき米）
- 豆腐の塩麹焼き
- 南瓜と昆布煮
- ピーマンのごま和え
- バンサンスー
- みそ汁
午前
- 果物
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<豆腐の塩麹焼き>
塩麹は様々な料理に活用できる発酵食品です。
魚や肉の下味、野菜炒めの調味料などにも使用できますが、本日は豆腐に塩麹で漬けて調理しています。
6
2016.10
サワラのきのこ蒸し 幼児部
- 玄米ごはん
- サワラのきのこ蒸し
- さつまいもとりんごの甘煮
- 青菜のお浸し
- 具だくさんみそ汁
午後
- 人参蒸しパン
<魚のきのこ蒸し>
秋が旬のきのこをふんだんに使い、魚と一緒に蒸し焼きにしています。
きのこの香りが魚に移り、優しい味わいになった一品です。
