<松かさ焼き>
鶏ひき肉と豆腐、野菜を混ぜ込んで、ほんのり味噌風味に仕上げた和風ハンバーグ風な一品です。

<筑前煮>
本日も、鶏肉はシガポートリーの鶏一番を使っています。餌にもこだわって育てられた鶏肉です。

<筑前煮>
本日も、鶏肉はシガポートリーの鶏一番を使っています。餌にもこだわって育てられた鶏肉です。

<きびなごの磯辺揚げ>
本日の、きびなごは上町池澤鮮魚店のものです。
頭からしっぽまで、骨ごと食べることのできるきびなごを磯辺揚げに調理しました。

<たたき胡瓜>
胡瓜には、水分がたくさん含まれています。
塩を振って、まな板の上で転がし（板ずり）、さっと洗った後に好みの大きさに切り、ごま油塩、砂糖、酢を混ぜ合わせた中華酢に漬けてたたき胡瓜を作ります。