＜魚の磯焼き＞
本日の魚は、上町５丁目にある上町池澤さんから本日届いたものです。

<ちらし寿司>
ちらし寿司の名称の由来は、すし飯にさまざまな具を散らすということからきているそうです。高知は酢を多めに入れて（酢が効いている）作る場合が多いようです。

カレーや混ぜごはんは、味がついていて具が入っているため、おかず感覚でよく噛まずに飲み込んでしまう子どもが多いようです。そのため、本日のちらし寿司にも五分づき米を使って作っています。カレーライス・ちらし寿司に加え、今後は混ぜごはんについても、乳児組・幼児組とも五分づき米となる予定です。

<ひじきの煮物>
ひじきは鉄分やカルシウムもたくさん含まれている、積極的に食べたい海藻です。
乾燥したひじきは、水に戻すと8～10倍ほどに膨らみます。