（魚の潮麹焼き）
塩麹は、高知県産の米と食塩だけでつくられた「井上麴店」の無添加の塩麹を使用しています。

（豆腐の野菜あんかけ）
豆腐は、国産大豆を使用して作られた「初月豆腐」のこだわり豆腐を使用しています。
野菜あんかけで、野菜と一緒に美味しくいただけます。

（米粉のココアケーキ）
米粉のココアケーキに使用しているベーキングパウダーはアルミフリーを使用しているので、安心安全です。
アルミは、ミョウバンと表記されていて、生殖系や神経発達に悪影響を与えます。（厚生労働省より）
市販のホットケーキミックスに入っている膨らまし粉は、アルミフリーではないので、ホットケーキミックスも手作りするといいです。

（豆腐の野菜あんかけ）
豆腐は、国産大豆を使用して作られた「初月豆腐」のこだわり豆腐を使用しています。
野菜あんかけで、野菜と一緒に美味しくいただけます。

（米粉のココアケーキ）
米粉のココアケーキに使用しているベーキングパウダーはアルミフリーを使用しているので、安心安全です。
アルミは、ミョウバンと表記されていて、生殖系や神経発達に悪影響を与えます。（厚生労働省より）
市販のホットケーキミックスに入っている膨らまし粉は、アルミフリーではないので、ホットケーキミックスも手作りするといいです。

（なすの煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタがきれいで全体的に濃い紫色のハリがあるものを選ぶといいですよ。
カリウムの含有量が多く、身体にこもった熱を冷やす力を持っています。
加熱して食べる非常に美味しく食べられます。

（なすの煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタがきれいで全体的に濃い紫色のハリがあるものを選ぶといいですよ。
カリウムの含有量が多く、身体にこもった熱を冷やす力を持っています。
加熱して食べる非常に美味しく食べられます。