（ごぼうサラダ）
園で使用しているマヨネーズは、卵不使用の手作りマヨネーズです。豆乳・油・酢・砂糖・塩を全てミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。


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（根菜煮）
本日は、噛み応えのある根菜の煮物です。根菜類は自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味を感じることができます。また、消化の手助けもしてくれます。


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（しいらの梅焼き）
梅干しを使い、魚をさっぱりとした味付けにしています。ほのかな梅の香りでご飯もすすみます。


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