（高野豆腐の煮物）
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。

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（こふき芋）
じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっております。

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（冬瓜のくず煮）
冬瓜は「冬」と名前がついていますが、暑い今の時期が旬のお野菜です。水分が多く、体を冷ます野菜のため、夏場に食べる方が好ましいと言われています。

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