（春菊の白和え）
本日は、旬の春菊を使用した白和えです。春に花が咲くこと、葉の形状が菊に似ていることから春菊と呼ばれています。

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（大豆とひじきの煮物）
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しして作られています。お日様のエネルギーによって、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが多くなります。

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（ぐる煮）
ぐる煮は、高知県の郷土料理です。一つの料理にたくさんの野菜が入っているので、栄養素満点の一品です。

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