（ビーフン炒め）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。

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（切干大根の煮物）
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。

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（さつま芋のきんぴら）
いつもは、ごぼうやじゃが芋のきんぴらですが、本日はさつま芋のきんぴらにしました。甘みがありホクホクとして美味しくいただくことができます。

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（マカロニサラダ）
豆乳マヨネーズは手作りです。豆乳、油、米酢、砂糖、塩を全部ミキサーに入れて混ぜると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。

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（厚揚げの味噌炒め）
国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、たくさんの野菜のうまみを吸って、美味しく仕上がっています。

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