（魚の南部焼き）
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。
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（すりみ焼き）
宇佐の宇佐もん工房のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのいわしすりみを使用しています。
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（根菜煮）
本日は、噛み応えのある根菜を使った煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が味わえて、消化の手助けもしてくれます。
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（ナポリタン風）
本日のスパゲティはケチャップ味のナポリタンにしています。ケチャップの酸味が気になる方は、茹でたスパゲティを加える前に、加熱してケチャップの酸味を飛ばしてからスパゲティを加えるといいです。
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（八宝菜風）
八宝は8種のという意味ではなく、 たくさん具材が入った炒め物という意味で八宝菜と言います。
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