（二色和え）
本日は、高生連より無農薬の小松菜を使用しています。小松菜の緑色と、白菜の白色で二色和えにしました。

（高野豆腐の煮物）
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、植物性たんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富です。

（果物・柿）
柿は、ビタミンＣが豊富に含まれています。デザートとしても、なますや白和えなど料理にも使える果物です。

（炊き込みご飯）
混ぜご飯は人気です。本日は定番の炊き込みご飯ですが、きのこを加えてキノコご飯や色んな食材で炊き込みご飯ができます。　

（焼きビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がります。