（ピーマン炒め）
ピーマンの苦みは白いワタを取り除くことで減ります。ツナと一緒に炒めて、食べやすくしています。

（魚の塩麹焼き）
塩麹を使用することによって、魚の身を柔らかくし、旨みを引き出します。　

（赤魚の甘酢あん）
本日は、焼き魚に野菜たっぷりの甘酢あんをかけています。揚げ魚にしても美味しく食べることができます。　

（小松菜とかちりの混ぜご飯)
かちりは干しているため、噛みごたえがあり、噛むほどにおいしさが良く伝わってきます。園では「よく噛む」ことを推奨しています。

（厚揚げと大根の煮物）
国産大豆を使用し、こだわりをもって作られた初月豆腐の厚揚げを使用しています。