今日のお昼ごはん

13 2018.8

鮭の塩麴焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鮭の塩麹焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツの梅和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • えびいりこおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。


10 2018.8

鰺のカレー風味揚げ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鰺のカレー風味揚げ
  • 冬瓜のくず煮
  • 三色和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 南瓜の蒸しパン

(味噌汁・ニラ)
にらは、ひとつの株から最低3回は収穫できるほど、生命力あふれる野菜です。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムをほうれん草並みに含んでいます。


9 2018.8

豚の生姜焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 豚肉の生姜焼き
  • ナスと厚揚げの煮物
  • サラダ
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(メロン)

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(なすと厚揚げの煮物)
高知県は、なすの生産量が日本一です。美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。


8 2018.8

鯛のおろし煮 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯛のおろし煮
  • ピーマン炒め
  • オクラと長芋のおかか和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 菜飯おにぎり

(オクラと長いものおかか和え)
オクラと長いもはネバネバが特徴です。このネバネバ食材の粘りは、食欲を促してくれます。また、整腸作用もあり、胃を保護してくれます。


7 2018.8

鶏ごぼうご飯と豆腐の野菜あんかけ 乳児部

  • 鶏ごぼうご飯(五分づき米)
  • 豆腐の野菜あんかけ
  • 青菜のじゃこ和え
  • 果物(スイカ)
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • えびいりこおにぎり

(果物・スイカ)
スイカはほとんど余すとこなく食べられます。果肉はもちろんですが、通常捨てがちな皮の部分も、昔から漬物にして、食べられています。