（高野豆腐の煮物）　　　　　　　　　　　
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。            
　　　　　                                                                                                
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（四方竹の炒め物）　　　　　　
高知の秋の味覚に欠かせない四方竹は、旬の期間が約1カ月程度の貴重な山の幸です。切り口が四角いことから、四方竹と呼ばれています。　　　　　　                                                                                                
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