- 今日のお昼ごはんはありません。
29
2023.7
りんご
(スイカ)
今が旬のスイカは、体にこもった熱を冷ましてくれる働きがあります。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、食べる数時間前に冷ますとちょうど良いようです。
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かえり
(なすの味噌炒め)
本日は旬のなすを使用した味噌炒めです。美味しいなすの見分け方は、ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。
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柚子ゼリー
(和風麻婆豆腐)
本日の麻婆豆腐は、ごま油ではなく米油を使用した和風の麻婆豆腐です。いつもと一味違うで、和風でもご飯のすすむおかずとなっています。
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メロン
(冬瓜のそぼろあん)
冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏です。冬まで保存がきくことから、冬の感じが使われています。95%が水分で、低カロリーです。涼しげな見た目とさっぱりした味が夏にピッタリです。
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