（高野豆腐の煮物）
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。


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（焼きビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。


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（かぶのそぼろ煮）
かぶの旬は年2回で“春もの”“秋もの”があります。秋ものは甘みが強いのが特徴です。かぶは、消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれているため、胃を守る働きをしてくれます。


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（ひじき入り豆腐つくね）
鶏ミンチに豆腐とひじき、野菜などを加えた、たくさんの栄養が摂れるつくねにしています。


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（大豆入りカレーライス）
大豆は、肉に匹敵する量のたんぱく質を含むため、畑の肉と呼ばれます。また、炭水化物・脂質などその他様々な栄養素を含んでおり、自然のバランス栄養食ともいえます。そんな大豆を、本日は子どもたちから人気のカレーに入れました。


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