（きんぴらごぼう）
ごぼうは、日本ではよく使用する野菜ですが、外国では私たちが食べているごぼう（根）を食べる国はあまりないそうです。

（すりみ焼き）
宇佐の宇佐もん工房のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。　

（具だくさん味噌汁）
お味噌は四万十町の井上麹店のこだわり味噌を使用しています。　　

（長芋の煮物）
長芋は消化酵素を含んでいる食品です。生の状態で、とろろ芋や梅肉和えとして料理をすることも多い食材ですが、煮物として調理すると、ほっくりと仕上がります。　　　

（切干大根の煮物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌効果が高まります。また香りや旨みも増加し、栄養面が優れた食品です。ご家庭でも取り入れてみてはいかがでしょうか。