今日のお昼ごはん

14 2016.4

松かさ焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 松かさ焼き
  • ふきの煮物
  • キャベツの梅和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物

午後

  • さばの炊き込みおにぎり

<ふきの煮物>
ふきは、冬から春先に花のつぼみができます。この花のつぼみがてんぷらなどで調理されることの多い蕗の薹(ふきのとう)です。


13 2016.4

魚の胡麻焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚の胡麻焼き
  • いたどり炒め
  • 青菜ともやしのおかか和え
  • 胡瓜の酢の物
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • えびいりこおにぎり

<いたどり炒め>
県外の方が、いたどりを見たら「これは食べられるの?」と質問があるように皮を剥く前は独特の色合いのいたどり。
緑に赤の斑点のある、特徴的な姿です。皮を剥き、生で軽く塩もみし、サラダとしてもおいしく食べられます。


12 2016.4

魚介の春野菜炒め 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚介の春野菜炒め
  • 煮豆
  • 大根のなます
  • 果物
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • わかめおにぎり

<魚介の春野菜炒め>
甘くておいしい春野菜を使用しています。
その時期にとれる旬のお野菜は、安くて、他の時期よりも栄養が多く詰まっているものが多いため、身体にも家計にもやさしいのが嬉しいですね。


11 2016.4

魚の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚の塩麹焼き
  • がんも煮
  • 春雨の酢の物
  • 南瓜のごま和え
  • みそ汁

午前

  • せんべい

午後

  • しば漬けおにぎり

<魚の塩麹焼き>
上町池澤さんのおいしいお魚に、発酵食品として注目されている、「塩麹」で味付けをしています。
人参は、よさこい有機の会さんの人参を使用しています。


8 2016.4

ごぼうとすりみ揚げ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ごぼうとすりみ揚げ
  • 大根煮
  • チンゲンサイともやしの節和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ゆかりおにぎり

<ごぼうとすりみ揚げ>
いわしのすりみは、宇佐もん工房さんがいわしの骨ごと使って作っている、魚のしっかりした味のすりみを使用しています。
かたくならないように、つなぎは卵ではなく、豆腐と片栗粉を使用しています。