今日のお昼ごはん

13 2016.6

ちぬの西京焼き 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • ちぬの西京焼き
  • 青切り昆布とがんもの煮物
  • 白菜の柚子和え
  • カリフラワーの二色和え
  • みそ汁

午前

  • せんべい

午後

  • ふりかけおにぎり

<ご飯>
梅雨から夏場は、ご飯に麦を使用することになりました。
麦は体を冷やす力を持っています。


10 2016.6

魚(沖ボラ)のごま焼き 乳児部

  • 炊き込みご飯(五分づき米)
  • 魚(沖ボラ)のごま焼き
  • 炒り豆腐
  • ほうれん草のおひたし
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • 水ようかん

<魚のごま焼き>
魚の照り焼きに、ごまをプラスしています。
黒ごまや白ごまを使用することで、普段の照り焼きにごまの香ばしさが加わり、少し変化のある魚の照り焼きになります。


9 2016.6

煮魚(あかうお) 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • 煮魚(あかうお)
  • 添え:大根煮
  • きんぴらごぼう
  • いんげんともやしの和え物
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

<きんぴらごぼう>
ごぼうは食物繊維たっぷり。ごぼうの根っこを食べるのは、日本独特の習慣だと言われています。
海外では、漢方として活用されたり、葉っぱを使用することもあるそうです。


8 2016.6

厚揚げと豚肉の味噌炒め 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • 厚揚げと豚肉の味噌炒め
  • 長いもの煮物
  • おひたし
  • 果物
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • ごまゆかりおにぎり

<厚揚げと豚肉の味噌炒め>
豆匠庵さんの絹厚揚げは、素材へのこだわりはもちろん、味もおいしく、普通の厚揚げよりも中身がなめらか。ぼそぼそした食感がなく食べやすい厚揚げです。


7 2016.6

松かさ焼き 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • 松かさ焼き
  • 冬瓜のくず煮
  • 酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物

午後

  • おかかおにぎり

<松かさ焼き>
豆腐と鶏肉のミンチを使って、味噌風味で仕上げています。
ハンバーグのように、食材を混ぜたあと、オーブンで焼いています。