＜えんどうご飯＞
春のこの時期だけ楽しめるえんどうご飯。えんどうの甘い香りのするご飯に仕上がっています。

＜いわしのフライ＞
本日の幼児組さんの給食には、宇佐で昨日とれたばかりのうるめいわしを使って調理しています。
宇佐もん工房さんのいわしは絶品です。

<たけのこの煮物>
たけのこはイネ科の植物です。
筍=たけのこの旬は一瞬で、すぐに竹になるという名前のいわれもあるそうです。食物繊維たっぷりです。

<ぜんまいの煮物>
ぜんまいは、食物繊維はもちろん、ビタミンAやビタミンCを豊富に含んでおり、風邪の予防にも効果があるとされています。
少し苦みもある山菜ですが、子どもたちはよく食べている様子です。

熊本地震の関係でお魚のメニューが変わりました。
<さばの味噌煮>
さばは脂の多いお魚ですが、血液をきれいにしてくれる役割のあるEPAやDHAをたくさん含んでいます。
本日も池澤鮮魚さんのおいしいさばを使って調理しています。