（ブロッコリーのじゃこ和え）　　　
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。          
                                                                       
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（小松菜のごま和え）　　　　　
ごまを加えることで風味と旨味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。            
                                                                         
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（鹿肉ハンバーグ）　　　　　　　
本日は、普段なかなか味わうことの出来ない鹿肉を使用したハンバーグです。鹿肉は、牛肉や豚肉と比べ高たんぱく・低脂質で、エネルギーも低くヘルシーな食材です。鉄分も多く含んでいます。            
                                                                                                     
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（フルーツトマト）　　　　　　　　　　
フルーツトマトは、高知県が発祥とされているトマトです。　　　
品種名ではなく通常のトマトよりも糖度が非常に高いトマトのことを指します。            
                                                                                               
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（大豆の煮物）　　　　　　　　　
園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。            
                                                                                             
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