（切干大根の煮物）
　太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。家庭でも取り入れてみて下さい。　　　　　　　　

（たけのこご飯）
春の味、たけのこの季節がやってきました。たけのこのえぐみは、ぬかや米のとぎ汁でアク抜きをすることで取り除かれます。　

（五目ビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。

（小松菜ともやしの節和え）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にピッタリです。

（根菜煮）
根菜を使用した煮物です。よく噛むことでだ液がたくさん出て、消化の手助けをしてくれます。普段より＋１０回でも多く噛むことを意識してみるのも良いかもしれません。