今日のお昼ごはん

28 2017.2

ポークチャップ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ポークチャップ
  • 大根の煮物
  • ほうれん草と白菜の和え物
  • 果物
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<大根の煮物>
大根は種類により旬が異なりますが、一般によく出回っている青首大根などは寒い時期が旬で、甘くてみずみずしいことが特徴です。逆に辛みのある辛み大根などは夏が旬と言われています。


27 2017.2

魚(サバ)の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(サバ)の塩麹焼き
  • 突きこんにゃくのきんぴら
  • ブロッコリーの和え物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

<魚の塩麹焼き>
園では、給食の中に発酵食品を取り入れる工夫をしています。そのため、毎日の給食に発酵食品であるみそを使ったみそ汁がついています。魚には発酵食品である塩麹を使用して焼きました。


24 2017.2

麻婆豆腐 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 麻婆豆腐
  • かぼちゃ煮
  • チンゲンサイの中華和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物

午後

  • ごまゆかりおにぎり

<かぼちゃ煮>
よさこい有機の会のかぼちゃを使った煮物です。かぼちゃ自体の甘みを生かし、砂糖は控えめで作っています。


23 2017.2

肉じゃが 乳児部

  • ひじきご飯(五分づき米)
  • 肉じゃが
  • アスパラのソテー
  • おろし和え
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

<おろし和え>
大根おろしで野菜などを和えた酢の物です。本日は、えびときゅうりを使っていますが、中に入れる具材を変えると、あきずにたくさんの野菜を食べることができます。


22 2017.2

チキンカツ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • チキンカツ
  • 茎昆布煮
  • じゃこ和え
  • 根菜汁

午前

  • せんべい

午後

  • ふりかけおにぎり

<チキンカツ>
「シガポートリー」の鶏一番という鶏肉を使い、チキンカツにしています。フライのつなぎには一般的には卵を使うことが多いのですが、園では卵を使わず、代わりに小麦粉を水で溶いています