（小松菜の節和え）　　　　　　　　
小松菜は鉄分が豊富に含まれています。野菜の鉄分は、動物性たんぱく質の魚や肉と一緒に食べると吸収が上がります。
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（果物・みかん）　　　　　　　　
みかんは、ビタミンＣが豊富に含まれていて、手軽にビタミンを摂ることができ、風邪予防の期待ができます。
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（きゅうりもみ）　　　　　　　　
きゅうりを、柚子酢で和えてさっぱりと頂けます。きゅうりに含まれる苦み成分は板ずりをすることで減らすことが期待できます。
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（二色和え）　　　　　　　　　　
ブロッコリーとカリフラワーは、今からが美味しい時期になります。カリフラワーのビタミンCは花よりも茎の部分に多く含まれています。また、熱での損失も少ないです。
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（しいらの南部焼き）　　　　　　　　　
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。
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