（キャベツのじゃこ和え）
じゃこは頭から尾まで丸ごと食べられ、手軽にカルシウムやビタミンⅮを摂取できます。和え物や炒め物、混ぜご飯などにプラスするだけで簡単にできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。

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（ブロッコリーの節和え）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。

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（豚肉の生姜焼き）
豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復に良いと言われています。

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（春菊の白和え）
本日は、旬の春菊を使用した白和えです。春に花が咲くこと、葉の形状が菊に似ていることから春菊と呼ばれています。

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（大豆とひじきの煮物）
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しして作られています。お日様のエネルギーによって、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが多くなります。

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