今日のお昼ごはん

24 2023.4

魚の煮付け 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 魚の煮付け
  • こんにゃくの金平
  • 白菜のおかか和え
  • 味噌汁

午前

オレンジ

午後

  • うめひじきおにぎり

(味噌汁)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。

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21 2023.4

たけのこご飯と揚げ出し豆腐 乳児部

  • たけのこご飯(五分づき米)
  • 揚げ出し豆腐
  • 小松菜の和え物
  • 豚汁

午前

いちご

午後

  • 米粉のココアケーキ

(たけのこご飯)
春の味覚、たけのこの季節がやってきました。米ぬかや米の一番とぎ汁を使用することで アク抜きができます。 

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20 2023.4

魚のマヨネーズ焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 魚のマヨネーズ焼き
  • 長芋の煮物
  • ブロッコリーのおかか和え
  • 味噌汁

午前

かえり

午後

  • おかかおにぎり

(魚のマヨネーズ焼き)
園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。本日は、豆乳マヨネーズに木綿豆腐を加え、硬さを安定させて魚に乗せて焼きました。

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19 2023.4

松風焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 松風焼き
  • れんこんの煮物
  • わらびの白和え
  • すまし汁

午前

ふかし芋

午後

  • かつおひじきおにぎり

(わらびの白和え)
本日は、春の味覚わらびを白和えにしました。いつもの献立に少し取り入れるだけでも、季節を感じることができます。わらびは、山菜類の中でもアクが強いため、生を使用する場合、しっかりとアク抜きをする必要があります。

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18 2023.4

魚の梅煮 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 魚の梅煮
  • 大根の炒め物
  • ほうれん草とひじきのサラダ
  • 味噌汁

午前

オレンジ

午後

  • 塩むすび

(ほうれん草とひじきのサラダ)
本日のサラダは、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富なほうれん草と、カルシウム・食物繊維などが豊富なひじきにツナを加え、豆乳マヨネーズで味付けしました。小松菜など他の青菜でも美味しくいただけます。

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