今日のお昼ごはん

6 2018.11

ひじき入り豆腐つくね 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 南瓜煮
  • ツルムラサキの磯和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(ツルムラサキの磯和え)
高生連より無農薬のツルムラサキを使用しています。苦味がなく、食べやすい緑黄色野菜です。加熱すると、ネバネバとしたぬめりが出るのが特徴の食材です。


5 2018.11

シイラの南部焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • シイラの南部焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツのもろみ和え
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

(シイラの南部焼き)
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。


2 2018.11

ひじきご飯と鯖の塩焼き 乳児部

  • ひじきご飯(五分づき米)
  • 鯖の塩焼き
  • 炒り豆腐
  • ブロッコリーの梅和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • えびいりこおにぎり

(ひじきご飯)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られているので、お日様のエネルギーによってビタミンDが多く、カルシウムの吸収が良くなります。


1 2018.11

厚揚げの五目炒め 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 厚揚げの五目炒め
  • じゃが芋のそぼろん
  • トマト
  • みそ汁

午前

  • 果物(梨)

午後

  • 米粉の人参ケーキ

(トマト)
高生連の有機のトマトを使用しています。3大抗酸化ビタミン(Βーカロテン、ビタミンC、E)を含み、血液を健康にしてくれる作用が期待できます。


31 2018.10

かつお大根 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • かつお大根
  • 焼きビーフン
  • キャベツの柚子和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 菜飯おにぎり

(かつお大根)
かつおは、高知を代表する魚です。血液サラサラにしたり、脳の働きを活発にしてくれる不飽和脂肪酸が豊富です。血液の材料になる鉄分や疲れをとってくれる栄養素を含んでいます。