（菜の花のみそマヨ和え）
旬の菜の花を使用した和風サラダです。菜の花は、免疫力をアップさせるβ－カロテンなどが豊富に含まれています。特有のほろ苦さがありますが、ツナを使用し豆乳マヨネーズで味付けすることで食べやすくなるよう工夫しました。



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（ひじき入り豆腐つくね）
鶏ミンチに豆腐とひじき、野菜を加えた、栄養満点のつくねになっています。



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（しいらのカレームニエル）
本日のムニエルは、子どもたちが大好きなカレー風味です。カレーの香りで食欲が増し、ご飯のすすむ一品です。



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（高野豆腐の煮物）
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。



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（ほうれん草のじゃこ和え）
じゃこは頭から尾まで丸ごと食べられ、手軽にカルシウムやビタミンⅮを摂取できます。和え物や炒め物、混ぜご飯などにプラスするだけで簡単にできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。



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