今日のお昼ごはん

4 2017.12

シーラの照り焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • シーラの照り焼き
  • 大豆の煮物
  • ブロッコリーのごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • わかめおにぎり

(ブロッコリーの胡麻和え)
ついつい花蕾以外は捨ててしましがちですが、花茎も加熱すると甘みが増して美味しくなります。また、食物繊維が多く含まれており、スープに加えるなど無駄なく使ってみて下さい。


1 2017.12

鯖のおろしあん 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖のおろしあん(ひよこ組のみ鯛)
  • じゃがいものキンピラ
  • 青菜の節和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(魚のおろしあん)
本日は、子どもたちが大好きあんかけにしています。普段、大根おろしを食べない子供さんでもあんかけにすることで、食べやすくなります。    


30 2017.11

そぼろとゴボウのご飯と魚の塩焼き 乳児部

  • そぼろとごぼうのごはん
  • 魚の塩焼き
  • 厚揚げと昆布煮
  • 大根ナマス
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 米粉のりんごケーキ

(味噌汁)
園の味噌汁は、四万十市の「井上麹店」が作っている、国産大豆を使用したお味噌を使っています。さつま芋は、輪切りにして味噌汁にいれると、皮がはがれにくいですよ。


29 2017.11

ポークチャップと根菜煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ポークチャップ
  • 根菜煮
  • きゅうりの酢の物
  • 果物(りんご)
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • さつま芋おにぎり

(根菜煮)
れんこん、ごぼう、人参を入れた根菜煮。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくることに加え、消化の手助けもしてくれます。


28 2017.11

鯛の柚庵焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯛の柚庵焼き
  • うの花炒り
  • 青菜の磯和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(うの花炒り)
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる、絞ったあとに出る残りですが食物繊維やカルシウムがたっぷり残っています。捨てるのにはもったいない食材です。本日のような炒り煮の他に、ハンバーグやおやつ作りの時に入れてみると腹持ちも良くなります。