（高野豆腐の煮物）　　　　　　　　　　　
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。


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（キャベツのじゃこサラダ）　　　　　　　　　
本日のサラダは、頭から尾まで丸ごと食べられるカチリを使用しています。和え物やサラダにプラスするだけで簡単にできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。


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（二色浸し(ほうれん草)）　　　　　　　
ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富なほうれん草は、あともう一品欲しい時にぴったりの食材です。本日は、もやしと合わせて二色浸しにしました。


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（厚揚げの五目炒め）　　　　　
国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、たくさんの野菜の旨みを吸って、美味しく仕上がっています。


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（さわらの塩麹焼き）
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復・免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。


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