今日のお昼ごはん

9 2022.6

鮭の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鮭の塩麹焼き
  • 根菜煮
  • 小松菜の和え物
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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8 2022.6

厚揚げの麻婆煮 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 厚揚げの麻婆煮
  • 焼きビーフン
  • ブロッコリーのじゃこ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • わかめおにぎり

(じゃこ和え)
本日は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできます。ぜひ、ご家庭でも取り入れてみて下さい。

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7 2022.6

しいらの照り焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • しいらの照り焼き
  • 筑前煮
  • 春雨の酢の物
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • おかかおにぎり

(春雨の酢物)
暑くなってくると、体が酸っぱいものをほしがりませんか?酢を味わうことで空腹感の信号を出す摂食中枢が刺激され食欲が湧き、夏バテ防止になります。

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6 2022.6

鯛の味噌焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯛の味噌焼き
  • 糸こんにゃくの炒め煮
  • キャベツのおかか和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • しそわかめおにぎり

(鯛の味噌焼き)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。本日は鯛を味噌焼きにしております。

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3 2022.6

鶏ごぼう飯と鮭の塩焼き 乳児部

  • 鶏ごぼう飯(五分づき米)
  • 鮭の塩焼き
  • うの花
  • ブロッコリーのごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • きなこケーキ

(うの花)
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞った残り物です。しかし食物繊維やカルシウムがたっぷり残っており、捨てるにはもったいない食材です。本日のうの花の他に、ハンバーグやおやつ作りの時に入れてみると腹持ちもよくなります。

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