今日のお昼ごはん

10 2019.4

鯖の蒲焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖の蒲焼き
  • うの花
  • ほうれん草のごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(いちご)

午後

  • わかめおにぎり

(ほうれん草の胡麻和え・胡麻)
ごまを料理に使うと、風味と味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないのですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。


9 2019.4

焼き魚の野菜あんかけ(シイラ) 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 焼き魚の野菜あんかけ(シイラ)
  • じゃが芋のきんぴら
  • ブロッコリーの和え物
  • みそ汁

午前

  • 果物(清見オレンジ)

午後

  • ツナとしめじの炊き込み風おにぎり

(ブロッコリーの和え物)
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。


8 2019.4

鮭の南部焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭の南部焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜の磯和え
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • かつおひじきおにぎり

(切干大根の煮物)
 太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。家庭でも取り入れてみて下さい。        


6 2019.4

筍ごはんと魚のもろみ焼き 乳児部

  • 筍ごはん(五分づき米)
  • 魚のもろみ焼き
  • ぐる煮
  • 果物(りんご)
  • みそ汁

午前

  • 果物(清見オレンジ)

午後

  • おかかおにぎり

(たけのこご飯)
春の味、たけのこの季節がやってきました。たけのこのえぐみは、ぬかや米のとぎ汁でアク抜きをすることで取り除かれます。 


5 2019.4

揚げ出し豆腐 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 揚げ出し豆腐
  • 五目ビーフン
  • 南瓜のごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 米粉のココアケーキ

(五目ビーフン)
ビーフンはお米(うるち米)の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。