今日のお昼ごはん

18 2019.2

シイラの照り焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • シイラの照り焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜のおかか和え
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • えびいりこおにぎり

(切干大根の煮物) 
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。   


15 2019.2

鯖のパン粉焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖のパン粉焼き
  • 炒り豆腐
  • ブロッコリーのもろみ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • おかかおにぎり

(炒り豆腐)
初月豆腐の国産大豆で作られた木綿豆腐を使用しています。大豆からは、豆腐だけでなく、納豆や味噌、きな粉、醤油などいろいろな食品が作られます。        


14 2019.2

鶏肉のトマト煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鶏肉のトマト煮
  • 五目ビーフン
  • さつま芋の和え物
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(鶏肉のトマト煮)
給食で使用している神山鶏の特徴は、3つのゼロです。①抗生物質抗菌剤ゼロ②遺伝子組み換えなし③収穫後農薬なしです。安心して食べられる食材を給食に取り入れています。本日は、洋風にトマト煮にしています。


13 2019.2

ひじき入り豆腐つくね 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ひじき入り豆腐つくね
  • じゃが芋のカレー炒め
  • 白菜と菜の花のごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • さつま芋おにぎり

(白菜と菜の花の胡麻和え)
本日は、高生連より届いた菜の花を使用しています。菜の花は、収穫前に窒素を切らすようにすると、えぐみが少なく、甘みの増した美味しい菜の花ができるそうです。


12 2019.2

鮭の西京焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭の西京焼き
  • 糸こんにゃくの炒め物
  • 小松菜のお浸し
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • わかめおにぎり

(鮭の西京焼き)
鮭のみそ焼きです。お味噌は、四万十町の井上麹店の白みそを使用しています。