今日のお昼ごはん

27 2018.12

鯖のカレー風味揚げ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖のカレー風味揚げ
  • うの花炒り
  • 二色和え
  • みそ汁

午前

  • 蒸しさつま芋

午後

  • ごぼうとそぼろの混ぜごはんおにぎり

(二色和え)
よさこい有機の会より無農薬のブロッコリーを使用しています。ブロッコリーは、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは、紫外線を浴びた肌の回復に効果があります。


26 2018.12

豆腐のそぼろあん 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のそぼろあん
  • じゃがいものきんぴら
  • 白菜と春菊のおかか和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • えびいりこおにぎり

(豆腐のそぼろあん)
国産大豆でつくられた初月豆腐の豆腐に、野菜のそぼろあんをかけました。寒い季節には、温度の下がりにくいあんかけ料理を食べて体の中からポカポカに。


25 2018.12

鮭の南部焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭の南部焼き
  • 切干大根の煮物
  • 春雨の酢の物
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

(切干大根の煮物)
乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌性、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面に優れた食品です。


21 2018.12

鮭のムニエル 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭のムニエル
  • 厚揚げと大根の昆布煮
  • キャベツの土佐和え
  • みそ汁

午前

  • 蒸しさつま芋

午後

  • 菜飯おにぎり

(厚揚げと大根の昆布煮)
大根は、根が淡色野菜、葉が緑黄色野菜という2つの要素をもっています。葉には、ビタミンCとβカロテンが豊富に含まれているため、捨てるにはもったいない部分です。茹でたり、炒めたりしてからご飯に混ぜると簡単に混ぜご飯ができます。


20 2018.12

豆腐のオムレツ風 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のオムレツ風
  • 焼きビーフン
  • チンゲン菜のじゃこ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • さつま芋のケーキ

(豆腐のオムレツ風)
オムレツという名前がついていますが、卵は使用せず、豆腐につぶした南瓜や野菜を入れて混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上がっています。