今日のお昼ごはん

27 2017.1

さけの南蛮漬け 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • さけの南蛮漬け
  • なすのみそ煮
  • チンゲン菜の二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物

午後

  • ふりかけおにぎり

<具だくさんみそ汁>
さつまいもは、「よさこい有機の会」が育てた、有機のものを使用し、みそは四万十市の「井上麹店」こだわりのみそを合わせ、体に優しいみそ汁に仕上げました。


26 2017.1

豆腐の蒲焼き 乳児部

  • そぼろとごぼうの炊き込みごはん(五分づき米)
  • 豆腐の蒲焼き
  • 長芋の煮物
  • キャベツの土佐酢和え
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • おからのケーキ

<豆腐の蒲焼き>
「初月豆腐」の豆腐を使い甘辛く蒲焼き仕立てにしています。
国産大豆にこだわって作られた豆腐は味わい深く、シンプルな味付けでもおいしくいただけます。


25 2017.1

魚(サバ)の和風ムニエル 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(サバ)の和風ムニエル
  • じゃがいものきんぴら
  • 酢かぶ
  • ツナ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<じゃがいものきんぴら>
じゃがいもは軽く茹でてから、ごま油と彩り豊かな野菜と炒めています。ごまの風味を加えることで、調味料が多くなりすぎず、塩分をおさえ濃い味付けにならないようにしています。


24 2017.1

鶏肉のトマト煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鶏肉のトマト煮
  • アスパラのソテー
  • きゅうりの梅肉和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • せんべい

午後

  • 青のりかちりおにぎり

<鶏肉のトマト煮>
シガポートリーの「鶏一番」の鶏もも肉を使った一品。
トマトベースは、園児に人気の味付けです。


23 2017.1

魚(サケ)の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(サケ)の塩麹焼き
  • ひじきの煮物
  • 春雨の酢の物
  • 白菜のおかか和え
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • さつまいもおにぎり

<ひじきの煮物>
ひじきは、鉄分が豊富な海藻です。調理時に少しだけ油を一緒に使うことで、体への鉄分吸収力がアップします。