（スイカ）
今が旬のスイカは、体にこもった熱を冷ましてくれる働きがあります。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、食べる数時間前に冷ますとちょうど良いようです。

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（なすの味噌炒め）
本日は旬のなすを使用した味噌炒めです。美味しいなすの見分け方は、ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。

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（和風麻婆豆腐）
本日の麻婆豆腐は、ごま油ではなく米油を使用した和風の麻婆豆腐です。いつもと一味違うで、和風でもご飯のすすむおかずとなっています。　　　

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