今日のお昼ごはん

4 2022.10

炊き込みご飯とさわらのパン粉焼き 乳児部

  • 炊き込みご飯(五分づき米)
  • さわらのパン粉焼き
  • じゃが芋の炒め物
  • キベツの和え物
  • みそ汁

午前

果物(梨)

午後

  • しそわかめおにぎり

(魚のパン粉焼き)       
魚に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。(パン粉も卵・乳は不使用のもの)

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3 2022.10

しいらの照り焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • しいらの照り焼き
  • 大豆の煮物
  • 白菜のツナ和え
  • みそ汁

午前

果物(りんご)

午後

  • おかかおにぎり

(大豆の煮物)
国産の蒸し大豆を使用しています。ふっくらとして、大豆の香ばしさが口にひろがります。

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30 2022.9

鹿肉ハンバーグ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鹿肉ハンバーグ
  • ささみの煮物(0歳児)
  • さつま芋のきんぴら
  • 茄子のおかか和え
  • みそ汁

午前

果物(みかん)

午後

  • 米粉のきな粉ケーキ

(さつま芋のきんぴら)
胡麻は生で食べると消化が悪いので、料理に使うときは炒ったり擂ったりすると、香りと消化吸収が良くなります。本日はさつま芋を使用したきんぴらになります。

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29 2022.9

さわらのキノコあんかけ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • さわらのキノコあんかけ
  • 炒り豆腐
  • チンゲン菜の和え物
  • みそ汁

午前

かえり

午後

  • 菜飯おにぎり

(炒り豆腐)
初月豆腐の添加物の入っていない手作り豆腐を使用しています。本日は炒り豆腐にしております。

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28 2022.9

厚揚げのチャンプルー 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 厚揚げのチャンプルー
  • 茄子の田楽
  • トマトサラダ
  • みそ汁

午前

  • 果物(梨)

午後

  • しそひじきおにぎり

(茄子の田楽)
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。本日は田楽にしております。

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