今日のお昼ごはん

15 2016.9

筑前煮 乳児部

  • 青菜とかちりの混ぜごはん(五分づき米)
  • 筑前煮
  • ほうれん草のごま和え
  • もやしの和え物
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 米粉のココアケーキ

<筑前煮>
本日も、鶏肉はシガポートリーの鶏一番を使っています。餌にもこだわって育てられた鶏肉です。


14 2016.9

魚(シイラ)の磯辺揚げ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 魚(シイラ)の磯辺揚げ
  • 大根煮
  • たたき胡瓜
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • せんべい

午後

  • 鮭とごまのおにぎり

<たたき胡瓜>
胡瓜には、水分がたくさん含まれています。
塩を振って、まな板の上で転がし(板ずり)、さっと洗った後に好みの大きさに切り、ごま油塩、砂糖、酢を混ぜ合わせた中華酢に漬けてたたき胡瓜を作ります。


13 2016.9

豆腐のオイスター炒め 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のオイスター炒め
  • なすの煮物
  • ツナ和え
  • トマト
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 青のりかちりおにぎり

<なすの煮物>
夏から秋にかけて旬のなす。
この時期が一番おいしく、栄養価も高くなっています。
なすは身体を冷やす力を持っているので、食べすぎには注意しましょう。


12 2016.9

魚(沖ボラ)の照り焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 魚(沖ボラ)の照り焼き
  • 高野煮
  • 白菜のごま和え
  • 春雨の酢の物
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • 菜飯おにぎり

<高野煮>
高野豆腐には良質なたんぱく質が含まれており、肉や魚よりも低カロリーです。


9 2016.9

煮魚(しいら) 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 煮魚(しいら)
  • 添え:煮物
  • トマトの甘酢かけ
  • キャベツの塩麹和え
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • ふりかけおにぎり

<キャベツの塩麹和え>
給食では塩麹焼きなどで使うことの多い塩麹ですが、今回は和え物として使っています。茹でた野菜を軽く絞って、塩麹を混ぜるだけでもおいしいお手軽な一品です。