（ひじき入り豆腐つくね）
鶏ミンチに豆腐とひじき、野菜などを加えた、たくさんの栄養が摂れるつくねにしています。
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（ブロッコリーの和え物）
ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
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（小夏）
高知の特産品の小夏。皮をむくときは、白い部分（薄皮）を残して皮をむきます。白い薄皮がついている方が、甘くて美味しくいただけます。
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（小松菜の柚子和え）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。
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（味噌汁・お味噌）
園で使用しているお味噌は四万十町にある井上麹店のお味噌です。国産素材にこだわり手作りの無添加のお味噌です。
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