（ブロッコリーのじゃこ和え）ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。            
                                   
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（五目豆煮）
園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。            
                                   
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（豆マセドアンサラダ）マセドアンとは、フランス語で“さいの目切り”を意味します。そのため、使用する野菜や味付けに決まりはありません。本日は、国産蒸し大豆と胡瓜・人参にツナを加え、豆乳マヨネーズで味付けしています。            
                           
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