午前
果物(みかん)
午後
- わかめおにぎり
(八宝菜)
八宝菜の「八」は8種類ではなく、たくさんの具材を使った料理という意味だそうです。野菜の切り方は、季節によって繊維を断つように切ったりとか、食感が残るように調理スタッフが工夫しています。
果物(みかん)
(八宝菜)
八宝菜の「八」は8種類ではなく、たくさんの具材を使った料理という意味だそうです。野菜の切り方は、季節によって繊維を断つように切ったりとか、食感が残るように調理スタッフが工夫しています。
蒸し南瓜
(茎昆布煮)
昆布は、よろ(こぶ)から縁起物とされています。また、豊富に含まれる食物繊維は、腸からの免疫力を高める作用に期待できます。
果物(新りんご)
(麻婆豆腐)
園では「初月豆腐」の木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐で作る際は、湯通ししてから使うと味が染みて美味しく仕上がりますよ。
果物(みかん)
(じゃが芋のキンピラ:エリンギ)
エリンギには、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。コリコリした食感で、味にクセがないので、和洋中いろんな料理に使うことができます。
かちり
(魚の香味焼き)
本日は、「上町池澤」の新鮮な鰆を使用して作っています。香味野菜の香りで食欲UPしてご飯が進む一品です。