午前
- 果物
午後
- ふりかけおにぎり
<松かさ焼き>
鶏ひき肉と豆腐、野菜を混ぜ込んで、ほんのり味噌風味に仕上げた和風ハンバーグ風な一品です。
<松かさ焼き>
鶏ひき肉と豆腐、野菜を混ぜ込んで、ほんのり味噌風味に仕上げた和風ハンバーグ風な一品です。
<筑前煮>
本日も、鶏肉はシガポートリーの鶏一番を使っています。餌にもこだわって育てられた鶏肉です。
<たたき胡瓜>
胡瓜には、水分がたくさん含まれています。
塩を振って、まな板の上で転がし(板ずり)、さっと洗った後に好みの大きさに切り、ごま油塩、砂糖、酢を混ぜ合わせた中華酢に漬けてたたき胡瓜を作ります。
<なすの煮物>
夏から秋にかけて旬のなす。
この時期が一番おいしく、栄養価も高くなっています。
なすは身体を冷やす力を持っているので、食べすぎには注意しましょう。
<高野煮>
高野豆腐には良質なたんぱく質が含まれており、肉や魚よりも低カロリーです。