- 今日のお昼ごはんはありません。
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2023.12
りんご缶
(魚の柚庵煮・いとこ煮)
本日は冬至です。昔から冬至には南瓜を食べ、柚子湯に入る習慣があります。本日はゆの酢を使用した柚庵煮と、南瓜のいとこ煮となっています。いとこ煮とは、硬いものを“おいおい(甥)”入れて“めいめい(姪)”炊くことから名づけられた料理です。
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かえり
(かぶ煮)
かぶの旬は年2回で“春もの”“秋もの”があります。11月~1月に収穫される秋ものは、甘みが強いのが特徴です。かぶは消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれているため、胃を守る働きをしてくれます。
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りんご
(クリスマス献立)
本日はクリスマス会に合わせて、年長組のリクエスト献立です。チキンライス・唐揚げ・ポテトサラダ・みかん・野菜スープと園児から大人気のメニューとなっています。
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ふかし芋
(ブロッコリーのごま和え)
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
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