（リクエスト献立）
本日は、年長さんのリクエストメニューです。1月の食育の際にみんなで考え決めました。
鶏の唐揚げ・ナポリタン・果物など園児から人気のメニューとなっています。
                                                                                                     
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（うの花）　　　　　　　　　　
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞りカスです。食物繊維が豊富で、捨てるにはもったいない食材です。うの花の他にも、ハンバーグやおやつ作りに取り入れるとヘルシーで腹持ちもよくなります。
                                                                                                       
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（菜の花のマヨネーズ和え）　　　　　　
菜の花は、免疫力をアップさせるβ－カロテンなどが豊富に含まれています。特有のほろ苦さがありますが、ツナを加え豆乳マヨネーズで味付けすることで食べやすくなるよう工夫しています。
                                                                                                         
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（豆カレーライス）　　　　　　
大豆は、肉に匹敵する量のたんぱく質を含むため、畑の肉と呼ばれます。また、炭水化物・脂質などその他様々な栄養素を含んでおり、自然のバランス栄養食ともいえます。そんな大豆を、本日は園児から大人気のカレーに入れました。
                                                                                                         
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