（さつまいもご飯・柿の白和え）                
本日は、主食と副菜に旬のさつま芋と柿を使用しております。さつま芋と柿の優しい甘みで、秋を感じる献立となっています。            
         
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（おでん）　　　　　　　　　　
大根は先端が辛みが強く、葉に近づくほど甘みが強くなります。ご家庭で大根を使う際は、料理に合わせて使う部位を変えてみると、より大根の美味しさを楽しめるかもしれんません。            
                         　　　　                                                                                                
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（南瓜煮）　　　　　　　　　　
南瓜にはビタミンＡＣＥ(エース)と呼ばれる抗酸化作用の強いビタミンが豊富に含まれています。「冬至に食べると病気にならない」と言われる程栄養価に優れた野菜ですが、糖質が他の野菜に比べて高めなので、食べ過ぎには注意してください。            
                  　　　　                                                                                                
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（ポテトサラダ）　　　　　　　
園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。            
                 　　　　                                                                                                
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