- 玄米ごはん
- 魚（さわら）の柚香和え
- チャーテ炒め
- じゃがいもの中華和え
- 果物
- みそ汁
午後
- 干しえびと青菜のおにぎり
<じゃがいもの中華和え>
じゃがいもを細く切り、さっと茹でて人参やきゅうりと一緒に和えます。
ごま油や醤油、塩などで調味し、中華風の和え物に仕上げています。
12
2016.10
魚（さわら）の柚香和え 幼児部
12
2016.10
魚（さわら）の柚香和え 乳児部
- ごはん（五分づき米）
- 魚（さわら）の柚香和え
- チャーテ炒め
- じゃがいもの中華和え
- 果物
- みそ汁
午前
- 果物
午後
- 干しえびと青菜のおにぎり
<じゃがいもの中華和え>
じゃがいもを細く切り、さっと茹でて人参やきゅうりと一緒に和えます。
ごま油や醤油、塩などで調味し、中華風の和え物に仕上げています。
11
2016.10
魚（しいら）の塩焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- 魚（しいら）の塩焼き
- 糸こんにゃくのきんぴら
- キャベツの磯和え
- 千切り大根の和え物
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根を使用して、本日はさっと茹でて、和え物にしています。
11
2016.10
魚（さわら）の塩焼き 乳児部
- ごはん（五分づき米）
- 魚（さわら）の塩焼き
- 糸こんにゃくのきんぴら
- キャベツの磯和え
- 千切り大根の和え物
- みそ汁
午前
- かちり
午後
- ふりかけおにぎり
<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根を使用して、本日はさっと茹でて、和え物にしています。
7
2016.10
豆腐の塩麹焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- 豆腐の塩麹焼き
- 南瓜と昆布煮
- ピーマンのごま和え
- バンサンスー
- みそ汁
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<豆腐の塩麹焼き>
塩麹は様々な料理に活用できる発酵食品です。
魚や肉の下味、野菜炒めの調味料などにも使用できますが、本日は豆腐に塩麹で漬けて調理しています。
