- 玄米ご飯（麦入り）
- 厚揚げと豚肉の味噌炒め
- 長いもの煮物
- おひたし
- 果物
- みそ汁
午後
- ごまゆかりおにぎり
<厚揚げと豚肉の味噌炒め>
豆匠庵さんの絹厚揚げは、素材へのこだわりはもちろん、味もおいしく、普通の厚揚げよりも中身がなめらか。ぼそぼそした食感がなく食べやすい厚揚げです。
8
2016.6
厚揚げと豚肉の味噌炒め 幼児部
7
2016.6
松かさ焼き 幼児部
- 玄米ご飯（麦入り）
- 松かさ焼き
- 冬瓜のくず煮
- 酢の物
- 具だくさんみそ汁
午後
- おかかおにぎり
<松かさ焼き>
豆腐と鶏肉のミンチを使って、味噌風味で仕上げています。
ハンバーグのように、食材を混ぜたあと、オーブンで焼いています。
6
2016.6
焼きサケ 幼児部
- 玄米ご飯（麦入り）
- 焼きサケ
- ひじきの煮物
- 春雨の酢の物
- キャベツの節和え
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<ご飯>
本日より、夏場はご飯に麦を使用することになりました。
麦は体を冷やす力を持っています。
3
2016.6
豆腐のかば焼き 幼児部
- 鶏ごぼうめし（五分づき米）
- 豆腐のかば焼き
- さつまいもとりんごの甘煮
- なすの酢味噌和え
- みそ汁
午後
- 米粉の人参ケーキ
<豆腐のかば焼き>
かば焼きに使ったのは、春野の豆匠庵さんの豆腐です。
田舎豆腐を使用しているためしっかりした食感で、豆腐本来の味わいも楽しめます。
2
2016.6
サワラの吉野煮 幼児部
- 玄米ごはん
- サワラの吉野煮
- 添え：煮びたし
- じゃがいものきんぴら
- わかめと胡瓜の柚香和え
- みそ汁
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<魚の吉野煮>
魚を酒などで下処理し、片栗粉をまぶしてから、煮込みます。
こうすると魚の旨味が凝縮されたまま煮ることができ、できあがった煮汁は、あんかけのように少しとろみのある仕上がりとなります。
