- 玄米ごはん
- 鶏肉の照り焼き
- 茄子の煮物
- キャベツとかちりの甘酢和え
- 人参しりしり
- みそ汁
午後
- 炊き込み風おにぎり
この時期のキャベツは、甘みがあってそのまま蒸して食べてもおいしいものです。
本日は、かちり(じゃこ)を入れて、甘酢で和えました。
1
2016.6
鶏肉の照り焼き 幼児部
31
2016.5
すりみ豆腐焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- すりみ豆腐焼き
- 茎昆布煮
- 青菜の和え物
- 具だくさんみそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<すりみ豆腐焼き>
すりみは、宇佐もん工房さんの凝縮されたいわしの味が特長のすりみを使用しています。つなぎには卵を使用せず、豆腐や片栗粉を使いました。
30
2016.5
はまちの南部焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- はまちの南部焼き
- 切干大根の炒め煮
- 南瓜の和え物
- 白菜の節和え
- みそ汁
午後
- 鮭わかめおにぎり
<南瓜の和え物>
南瓜は煮るのはもちろん、蒸す、焼く、揚げる、そしてつぶしてポタージュやお菓子にも使え、ビタミン（特にA・C・Eなど）を豊富に含んでいます。
今回は、蒸してお醤油で和風に和えています。
27
2016.5
ひょう鯛の塩焼き 幼児部
- えんどうごはん（五分づき米）
- ひょう鯛の塩焼き
- 春雨と野菜の中華炒め
- 梅肉和え
- みそ汁
午後
- マカロニあべかわ
<えんどうごはん>
高知ではこの時期だけ味わえる、旬の味です。
薄めの塩味でもえんどうとお米の甘みで、おいしくいただけます。
26
2016.5
きびなごの唐揚げ 幼児部
- 玄米ごはん
- きびなごの唐揚げ
- 南瓜の煮物
- ほうれん草とえのきの和え物
- 具だくさんみそ汁
午後
- 十五穀おにぎり
<魚の唐揚げ>
本日は、きびなごの唐揚げです。頭から、しっぽまで食べられるお魚です。
