- 炊き込みごはん（五分づき米）
- 高野豆腐の煮物
- おろし和え
- じゃがいもの中華和え
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<おろし和え>
今が旬のとうもろこしをゆでて、ごまやエビ、大根おろしと一緒に和えています。こうすることで、味付けはいつもの酢の物と一緒でも、味の印象が変わります。
29
2016.7
高野豆腐の煮物 幼児部
28
2016.7
豚肉の塩麹焼き 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 豚肉の塩麹焼き
- 長いもの煮物
- ところてん
- 具だくさんみそ汁
午後
- さつまいものケーキ
<豚肉の塩麹焼き>
塩麹は体に良いイメージがあるけれど使い方に迷う。
そんな時には、炒め物や焼き物の味付けに使ってみてはいかがでしょうか？
27
2016.7
麻婆豆腐 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 麻婆豆腐
- ビーフン炒め
- いんげんともやしの黒ごま和え
- トマトの甘酢かけ
- みそ汁
午後
- 昆布と小松菜のおにぎり
<麻婆豆腐>
本日の豆腐は春野にある豆匠庵の田舎豆腐。
それに、四万十市の井上麹店で作られた味噌で調味しています。
どちらも国産にこだわって作っている素材です。
26
2016.7
きびなごの唐揚げ 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- きびなごの唐揚げ
- 南瓜の煮物
- 胡瓜の中華和え
- 具だくさんみそ汁
午後
- 大豆入りじゃこおにぎり
<きびなごの唐揚げ>
頭からしっぽまで骨ごととべることのできるきびなごを、本日は唐揚げにしています。
25
2016.7
さばの味噌煮 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- さばの味噌煮
- 添え：煮びたし
- 千切り大根の酢の物
- ブロッコリーの節和え
- みそ汁
午後
- ごまおかかおにぎり
<千切り大根の酢の物>
千切り大根は、もちろん国産のものを使用しています。
煮物だけでなく、さっとボイルしてごま和えや酢の物にも活用できます。
生の大根よりも歯ごたえとコクがあり、食物繊維やカルシウム豊富な簡単な一品として、ご家庭でもいかがですか？
